Relaks od Kuchni Blog

0

Ziemniaczane kopytka z pieczoną dynią

Dynia jest świetnym i uniwersalnym warzywem, które nadaje się zarówno do ciast i deserów, jak i do dań wytrawnych. Świetnie wkomponowuje się w tarty (przepis tutaj), gulasze (przepis tutaj) czy zdrowe naleśniki. Ziemniaczane kopytka z pieczoną dynią są tego kolejnym świetnym przykładem. Są idealne podawane...

0

Złota gryczana granola z kaszą jaglaną

Mam jakąś dziwną słabość do granoli – słodkich, niezdrowych, sklepowych. Lubię to, że chrupią, że można je jeść do mleka, jogurtu, lub tak po prostu – czytając książkę. Jednak ich skład serio mnie dobija, a cena tych „eko” rzuca na kolana. Kilkakrotnie robiłam już jej...

1

Glazurowany lemon cake

Angielskie ciasto cytrynowe, nasączane cytryna, czyli glazurowany lemon cake. Chyba każdy znany kucharz ma swoją wersję. Ja się inspirowałam po trosze przepisem Jamie Olivera a po trosze Marthy Steward. Podobno główną propagatorką tego ciasta jest Nelly Rubinstein, więc same sławy dzisiaj na blogu 🙂 Pyszne,...

1

Serowe pączki drożdżowe

Serowe pączki drożdżowe to kolejna próba odnalezienia tych małych grzeszków w wersji perfekcyjnej. Są puszyste, stosunkowo szybkie w przygotowaniu, chociaż jak dla mnie, podobnie jak ich ekspresowa wersja (tutaj) za mało serowe. Nie przeszkodziło nam to jednak w zjedzeniu całej porcji, aż strach wejść na...

2

Ekspresowe mini pączki z serem

Świeże pączki to coś, co większość z nas po prostu lubi zjeść od czasu do czasu. Ja co do zasady jem je raczej raz, dwa razy do roku. Niekoniecznie w Tłusty Czwartek, kiedy piekarnie robią je iście maszynowo. Właśnie do tego wspomnianego „czasu” się odnosząc...

2

Klasyczna pizza na cienkim cieście – czyli sprzątanie lodówki

Dzisiaj na blogu klasyczna pizza na cienkim cieście – czyli sprzątanie lodówki. Zainteresowani? To zapraszam 🙂 Ciasto jest cienkie, bo takie lubię najbardziej. Jeśli wolisz na grubszym cieście – zrób albo jedną, albo po prostu zwiększ proporcje składników na ciasto. Pizza w każdym razie wychodzi...

0

Marchewka pieczona w orzechowej glazurze

Jeśli masz problem z przekonaniem siebie, bliskich, czy starszych dzieci do jedzenia marchewki, to marchewka pieczona w orzechowej glazurze powinna stać się dla Ciebie wybawieniem. Jest prosta w przygotowaniu, wyrazista i przede wszystkim – pyszna! Idealna do mięsa w sosie, czy pieczonego kurczaka.      ...

4

Pieczony kurczak zagrodowy

Często nurtujące pytanie i przerażenie w oczach – mam upiec kurczaka w całości? Ale jak? Niby proste, a przecież wychodzi jakiś suchy, bez smaku, albo przypalony. Specjalnie dla Ciebie przygotowałam gotową odpowiedź. Przygotowany wg poniższych wskazówek pieczony kurczak zagrodowy będzie miał fajną, chrupiącą skórkę o...

0

Domowe masło orzechowe

Nie będę ukrywała, że nigdy nie należałam do specjalnych fanatyków masła orzechowego. Ba! Było mi nawet zupełnie obojętne, mogłam w 100% się bez orzechowego mazidła obejść. Może to wynikało z czasów w jakich się wychowałam, a może po prostu to sklepowe nie podbiło moich kubków...

8

Tarta ze smażonymi w karmelu jabłkami

Krucha tarta ze smażonymi w karmelu jabłkami z delikatną, sypką kruszonką. Maślany spód świetnie współgra z wyczuwalnymi w swojej strukturze, ale już miękkimi jabłkami. Smak delikatnego karmelu wyjątkowo podbija smak całej tarty. Ciasto świetnie smakuje z lodami…tak myślę, bo u nas nie dotrwało do tego...

4

Leśna bruschetta z chipsami z salami

Nastają takie zimowe dni, kiedy plucha za oknem nie nastraja do spacerów, a sztuczne światło w domu nie dostarcza wystarczająco dużo endorfin. Wtedy szukam albo powodu do sprzątania, albo do … gotowania 🙂 W zamrażalce znalazłam paczkę cudownych, mrożonych grzybów. Z szafki na pieczywo wyciągnęłam...

0

Pomarańczowa Pavlova

Pomarańczowa Pavlova to moja prywatna wariacja na temat klasycznej Pavlovej w bitą śmietaną i owocami leśnymi (mmmm, aż ślinka cieknie!:) ). To jeden z tych deserów, na widok którego większości biesiadników ma prawo opaść szczęka. Jest efektowny, elegancki i trochę ekstrawagancki. Jeśli jesteś przekonana, że...

4

Słoneczna tarta – z kurczakiem i warzywami

Słoneczna tarta – z kurczakiem i warzywami to pomysł na proste danie idealne na każdą porę dnia. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzi się jako ciepły posiłek w pracy – nawet po użyciu mikrofali smakuje super. Jest przepełniona smakiem jesienno-zimowych warzyw....

13

Domowy rosół

Prawdziwy, klasyczny, domowy rosół, przepełniony smakiem dużej ilości mieszanego mięsa i warzyw. Mocno doprawiony. Gotuje się go bardzo długo, w niewielkiej ilości wody, właśnie po to, aby wszystkie smaki odnalazły się w tym tradycyjnym i odświętnym daniu.

0

Kasza pęczak z grzybami

Kasza pęczak z grzybami to danie jednocześnie nowoczesne i idące z duchem czasu, a z drugiej nawiązujące do tradycji i smaków naszych prababć. Jestem przekonana, że powali na kolana wszystkich tych, dla których obiad nie musi wyłącznie składać się z pyrków i schaboszczaka. Kasza pęczak...

0

Filety drobiowe w pomidorowym sosie z mozzarellą

Filety drobiowe w pomidorowym sosie z mozzarellą to świetnie, jednogarnkowe danie na każdą porę roku i okazję. Idealne na letni obiad na tarasie z dodatkiem świeżych pomidorów. Rozgrzewające z pomidorową passattą i odrobiną chili w jesienno-zimowe popołudnia. Pomimo, iż danie jest niewymagające, to jest oryginalne...

0

Tarta ze świeżymi pomidorami

Wytrawne tarty to danie idealne na wszelkie spotkania, niezależnie od tego, czy to rodzina, przyjaciele czy randka. Tarta ze świeżymi pomidorami, indykiem i mozzarellą, dzięki delikatnym składnikom jest bardzo subtelna w smaku a przy tym po prostu pyszna! Pomidory są słodkie, ser się delikatnie ciągnie,...

0

Kasza owsiana z owocami

Doskonała, zdrowa propozycja zarówno na pierwsze, jak i na drugie śniadanie czy podwieczorek – kasza owsiana z owocami. Ugotowana na mleku z dodatkiem brązowego cukru oraz nasion chia to świetna energetyczna baza dająca mnóstwo energii zarówno ciału, jak i duszy.